绵竹的地理位置与历史起点
绵竹位于四川盆地西北部，龙门山脉与成都平原交汇之处。自西汉置县以来，已有两千余年建制史。这里气候温润、水质甘冽，为酿酒提供了天然条件。**“绵竹”一名最早见于《华阳国志》，意为“绵水之滨，竹影婆娑”**，既点出水源，又暗示竹林资源丰富，为后世酒曲 *** 埋下伏笔。
从宫廷御酒到民间佳酿：绵竹酒史三阶段
1. 唐：剑南烧春入长安
唐代，绵竹酒以“剑南烧春”之名成为贡品。**《旧唐书》明确记载“剑南道岁贡烧春十万斛”**，酒液经蜀道北上，直送长安。诗人李白“斗酒诗百篇”的典故，据传亦与绵竹酒有关。
2. 宋至清：窖池技艺定型
宋代，绵竹人发明“固态地窖发酵法”，**现存“天益老号”窖池群始于康熙年间，连续使用三百余年**，微生物群落稳定，形成独特风味。清代《绵竹县志》载：“酒坊林立，味醇香冽，蜀人争购。”
3. 民国至今：品牌崛起
1951年， *** 整合数十家酒坊成立国营绵竹酒厂，后发展为**“剑南春”**。其“芳香浓郁、醇厚回甘”风格，源自**“水、粮、曲、窖、艺”五绝**。
绵竹为何被称为酒乡？核心因素拆解
一问：水源有何特殊？
龙门山冰川融水经多层砂岩过滤，富含锶、硅等微量元素，硬度仅德国标准4度，极宜酿酒。
二问：原料为何上乘？
本地“绵竹大曲”专用高粱支链淀粉含量高达90%，耐蒸煮；小麦制曲，曲块断面“黄金花”均匀，糖化力达800mg/g·h。
三问：工艺如何传承？
**“一低、二长、三控、四适当”**口诀沿用至今：低温入窖、长期发酵、控酸控湿、适当蒸馏。其中“看花摘酒”全凭师傅经验，酒花如“黄豆满碗”即为精华。
酒乡之外的绵竹：历史事件与人物
三国：诸葛亮屯兵绵竹关
公元263年，魏将邓艾偷渡阴平，蜀汉卫将军诸葛瞻在绵竹关血战殉国。今绵竹城南尚存“诸葛双忠祠”，古柏森森，传为邓艾系马之处。
南宋：抗元据点“紫岩书院”
抗金名臣张浚之子张栻在此讲学，书院匾额“紫岩”二字为宋孝宗手书。**书院培养大批蜀中士子，成为南宋川北文化重镇**。
明清：年画与酿酒双兴
绵竹年画与天津杨柳青、苏州桃花坞并称“中国三大年画”。**有趣的是，清代酒坊常以年画《醉八仙》为商标，酒与画相互成就**，形成独特民俗景观。
当代绵竹：历史资源的活化路径
工业旅游：从车间到景区
剑南春“酒史博物馆”开放百年窖池，游客可体验“拌料、上甑、摘酒”全流程，年均接待量超50万人次。
非遗保护：技艺与传说并重
“绵竹木版年画”与“剑南春酒传统酿造技艺”均列入国家级非遗名录。当地学校开设“小小酿酒师”课程，**孩子们用迷你窖池还原古法发酵**。
城市IP：酒旗与画板的融合
绵竹高铁站屋顶设计为“酒爵”造型，出站即见巨幅年画《酒香千年》。**“一杯酒、一幅画”成为城市视觉符号**，历史记忆被转译为现代语言。
常见疑问快答
绵竹酒与茅台、五粮液有何区别？
**同属浓香型，但绵竹酒突出“木陈香”**，因窖池老、曲药中掺有竹叶，形成类似老杉木的幽远气息。
普通游客如何辨别正宗绵竹酒？
一看产地：瓶身标注“绵竹市”；二看标准号：GB/T 10781.1（优级）；三看酒花：摇晃后“堆花”持久不散。
绵竹还有哪些隐藏历史遗迹？
**汉旺镇“船棺葬”遗址出土战国青铜酒器**，证明本地酿酒史可追溯至先秦；遵道镇“玉妃泉”传为杨贵妃浴处，泉水至今被酒厂引为加浆水。
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